白色情人節美味搭配|粉紅葡萄酒 x 起司熟肉搭配指南

白色情人節美味搭配|粉紅葡萄酒 x 精選起司與熟肉 康拓洋行搭配指南

愛需要用美酒來慶祝,而美酒的最佳拍檔,莫過於精選的起司與熟肉!這個白色情人節,讓來自普羅旺斯的兩款精緻粉紅葡萄酒 —— 太空人酒莊 Chateau d'Astros 的「愛戀粉紅」與「星座粉紅」 —— 牽起絕妙美食的邂逅,為你的浪漫時刻增添層次與驚喜!

Chateau d'Astros Amour rosé 愛戀粉紅葡萄酒 2022 x 起司與熟肉搭配

這款酒以 白花、紅莓與柑橘果香為主調,口感圓潤細緻,帶有淡淡焦糖與白胡椒氣息,適合與口感柔滑、帶有果仁或輕微香料風味的起司及熟肉搭配。

🥂 康拓洋行推薦搭配

🧀 布里得蒙起司(Brie)

  • 奶油般的滑順口感與淡淡的蘑菇香氣,與愛戀粉紅的紅莓與柑橘果香交織,提升整體的柔和層次。

  • 建議搭配方式:新鮮無花果或蜂蜜滴醬,增加一點甜美感。

🧀 老米莫雷特起司(Mimolette)

  • 這款起司帶有濃郁的堅果與焦糖氣息,與粉紅酒的焦糖與白胡椒風味互相襯托。

  • 建議搭配方式:薄片切片單獨品嚐,或搭配杏仁與乾燥蔓越莓。

🥓 伊比利火腿(Jamón Ibérico)

  • 油脂豐富、帶有堅果香氣的伊比利火腿與愛戀粉紅的果香完美平衡,營造出細緻的甜美口感。

  • 建議搭配方式:可搭配一點無花果或軟法麵包。

🌶 西班牙煙燻臘腸(Chorizo)

  • 帶有微微辛香的煙燻紅椒粉風味,與酒中的柑橘與焦糖味道形成對比,帶來更有趣的風味層次。

  • 建議搭配方式:薄片搭配橄欖,或與法棍麵包一同享用。



Chateau d'Astros Minuit rosé 星座粉紅葡萄酒 2022 x 起司與熟肉搭配

這款以 白色水果、柑橘與熱帶果香為主調 的粉紅酒,果香奔放,口感豐潤滑順,尾韻帶有細膩的礦物感,適合搭配風味清新但帶點濃郁層次的起司與熟肉。

🥂 康拓洋行推薦搭配

🧀 IGP聖馬塞蘭起司(Saint Marcellin)

  • 帶有淡淡的發酵與奶油香氣,與星座粉紅的果香達到絕佳平衡。

  • 建議搭配方式:可搭配杏仁或蜂蜜增加甜感。

🧀 IGP薩瓦半硬質起司(Tomme de Savoie)

  • 半硬質起司,帶有淡淡堅果與泥土氣息,與粉紅酒的礦物感互相呼應。

  • 建議搭配方式:搭配無花果乾或堅果。

🍖 義式風乾豬頸肉(Coppa)

  • 這款義大利臘腸帶有香料與淡淡的煙燻風味,與星座粉紅的白色水果與柑橘風味形成完美平衡。

  • 建議搭配方式:薄切,搭配一點橄欖或堅果。

💕 哪裡買? 

|康拓洋行 板橋店 新北市板橋區文化路二段109-2號(02)7751-6311 (分機ext.1)

|康拓洋行 微風信義櫃 (4F S&W旁) 台北市信義區忠孝東路五段68號4樓(02) 2725-1277

|康拓洋行 內湖店 114台北市內湖區陽光街365巷39號(02)7751-6311 (分機ext.2)

 

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