白色情人節美味搭配｜粉紅葡萄酒 x 起司熟肉搭配指南

白色情人節美味搭配｜粉紅葡萄酒 x 精選起司與熟肉 康拓洋行搭配指南

愛需要用美酒來慶祝，而美酒的最佳拍檔，莫過於精選的起司與熟肉！這個白色情人節，讓來自普羅旺斯的兩款精緻粉紅葡萄酒 —— 太空人酒莊 Chateau d'Astros 的「愛戀粉紅」與「星座粉紅」 —— 牽起絕妙美食的邂逅，為你的浪漫時刻增添層次與驚喜！

Chateau d'Astros Amour rosé 愛戀粉紅葡萄酒 2022 x 起司與熟肉搭配

這款酒以 白花、紅莓與柑橘果香為主調，口感圓潤細緻，帶有淡淡焦糖與白胡椒氣息，適合與口感柔滑、帶有果仁或輕微香料風味的起司及熟肉搭配。

🥂 康拓洋行推薦搭配

🧀 布里得蒙起司（Brie）

• 奶油般的滑順口感與淡淡的蘑菇香氣，與愛戀粉紅的紅莓與柑橘果香交織，提升整體的柔和層次。

• 建議搭配方式：新鮮無花果或蜂蜜滴醬，增加一點甜美感。

🧀 老米莫雷特起司（Mimolette）

• 這款起司帶有濃郁的堅果與焦糖氣息，與粉紅酒的焦糖與白胡椒風味互相襯托。

• 建議搭配方式：薄片切片單獨品嚐，或搭配杏仁與乾燥蔓越莓。

🥓 伊比利火腿（Jamón Ibérico）

• 油脂豐富、帶有堅果香氣的伊比利火腿與愛戀粉紅的果香完美平衡，營造出細緻的甜美口感。

• 建議搭配方式：可搭配一點無花果或軟法麵包。

🌶 西班牙煙燻臘腸（Chorizo）

• 帶有微微辛香的煙燻紅椒粉風味，與酒中的柑橘與焦糖味道形成對比，帶來更有趣的風味層次。

• 建議搭配方式：薄片搭配橄欖，或與法棍麵包一同享用。

Chateau d'Astros Minuit rosé 星座粉紅葡萄酒 2022 x 起司與熟肉搭配

這款以 白色水果、柑橘與熱帶果香為主調 的粉紅酒，果香奔放，口感豐潤滑順，尾韻帶有細膩的礦物感，適合搭配風味清新但帶點濃郁層次的起司與熟肉。

🥂 康拓洋行推薦搭配

🧀 IGP聖馬塞蘭起司（Saint Marcellin）

• 帶有淡淡的發酵與奶油香氣，與星座粉紅的果香達到絕佳平衡。

• 建議搭配方式：可搭配杏仁或蜂蜜增加甜感。

🧀 IGP薩瓦半硬質起司（Tomme de Savoie）

• 半硬質起司，帶有淡淡堅果與泥土氣息，與粉紅酒的礦物感互相呼應。

• 建議搭配方式：搭配無花果乾或堅果。

🍖 義式風乾豬頸肉（Coppa）

• 這款義大利臘腸帶有香料與淡淡的煙燻風味，與星座粉紅的白色水果與柑橘風味形成完美平衡。

• 建議搭配方式：薄切，搭配一點橄欖或堅果。

💕 哪裡買? 

｜康拓洋行 板橋店 新北市板橋區文化路二段109-2號(02)7751-6311 (分機ext.1)

｜康拓洋行 微風信義櫃 (4F S&W旁) 台北市信義區忠孝東路五段68號4樓(02) 2725-1277

｜康拓洋行 內湖店 114台北市內湖區陽光街365巷39號(02)7751-6311 (分機ext.2)