使用來自台灣花之鄉彰化田尾的知名品牌「花田喜彘」胡蘿蔔豬豬肉製作，搭配西班牙煙燻紅椒與地中海原生奧勒岡葉，香氣濃郁，風味獨特十足。這款香腸的香料配方參考了二戰後波蘭官方的風乾熟成臘腸製作方式，是搭配紅酒或威士忌的絕佳選擇。
在大航海時代，辣椒從中美洲被引入歐洲，哥倫布的探索為伊比利半島的風乾熟成臘腸帶來了與其他歐洲國家截然不同的風味。西班牙的風乾熟成臘腸以煙燻紅椒（Paprika）和地中海原生奧勒岡葉為主要香料，其配比因地區而異，造就了從北到南多樣化的風味特色，展現了西班牙各地獨特的魅力。
時間的滋味
歐陸地區將肉類絞碎添加香料再灌製於腸衣中，經過長時間的低溫風乾與發酵熟成，就是我們常見的風乾熟成臘腸。我們常常聽見的名稱有salami,chorizo………，其實指的就是這個製程的肉類製品。名稱不同只是歐陸各國對此類產品不同的稱呼，但指的都是『風乾脫水』、『發酵熟成』、『香腸外觀』的肉製品。
Salumi是義大利文中指稱所有鹽漬的肉類製品。
Salami意指將肉類與香料混和後以鹽醃與自然風乾方式製作的臘腸，在歐洲黑暗時期之後即是料理中常見前菜，盛行於地中海沿岸的歐洲地區。Salami經典作法，將生豬肉灌入腸衣、風乾製成，3個月製作過程中Salami外皮會有一層白色黴菌，內餡經過乳酸發酵，酸味爽口並產生獨特的風味。
風乾熟成是用時間為火，緩焙而成的美味，除耐心等待，別無其他捷徑
品名：西班牙煙燻紅椒風乾臘腸
保存方式：冷藏，開封後建議一週內食用完畢
保存期限：於產品包裝上標示
規格：80g
產地：台灣
成分: 豬肉(台灣)，豬背脂(台灣)，鹽，大蒜，白胡椒，煙燻紅椒粉，奧勒岡葉，糖，肉豆蔻，保色劑：亞硝酸鈉，抗氧化劑：異抗壞血酸鈉
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