康拓洋行 瑞士AOP修士頭起司花 150g

通常使用稱為「Girolle」的特殊刨花刀具。起司花會釋放所有的香氣和味道。當然,起司可以直接切成薄片享用,也可以作為配菜放在沙拉和其他菜餚上。
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商品介紹

修士頭起司是由伯爾尼侏羅山脈貝萊雷修道院(Bellelay)的僧侶們發明的。最初,這種起司以修道院的名字命名為貝萊雷(Bellelay),但在法國大革命後更名為修士頭起司(Tête de Moine) 。 這款起司法文意思是「修士的頭」,源於修道院徵收的稅款,農民會在這個季節為每位僧侶提供一塊起司。其他人說它指的是起司以傳統方式供應時的剃須外觀 - 頂部被切掉,外皮被切掉到周圍 2 厘米的深度。

起司被做成一個短圓柱體的形狀。它具有堅硬的稻草黃色內部和辛辣的果香。 成熟期為 4 到 6 個月,並接受定期鹽水洗滌,產生紅色黏性外皮。 通常使用稱為“Girolle”的特殊刨花刀具。起司花會釋放所有的香氣和味道。當然,起司可以直接切成薄片享用,也可以作為配菜放在沙拉和其他菜餚上。

產地 : 瑞士 / 侏羅州
認證 : A.O.P
乳源 : 生牛乳
顏色 : 象牙色到亮黃色(根據季節)
質地 : 細膩,光滑
風味 : 堅果及果香
熟成 : 四至六個月
起司分類:半硬質

【保存方式】
(1) 已刨成花朵狀的但未食用完的部分,可放入保鮮盒再放置冰箱中的蔬果室保存。
(2) 若是塊狀的話,未食用完的部分,可用烘焙紙或是蠟紙包裹,放入保鮮盒再放置冰箱中的蔬果室保存。

【保存時間】
請儘快在三到五日內享用喔。

規格說明

品名:瑞士AOP修士頭起司

保存方式:冷藏,開封後建議三到五日內食用完畢

保存期限:於產品包裝上標示

規格:150g

產地:法國

成分: 牛乳(生乳),鹽, 乳酸菌,凝乳酶

本產品含有牛乳,不適合對其過敏體質者食用。

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