直徑40公分,高40公分,重約40公斤,這是世界上最古老的起司之一!大約 2000 年前,當時由於奧弗涅(Auvergne) 地勢險要、交通不便、冬季嚴寒,當地農民想要製作一種足夠大的起司,可以在整個冬天使用。康塔爾就這樣誕生了!也有人說英國切達的原型就是參考它的作法而有的產品。 中度熟成的康塔爾,熟成3至9個月的起司,具有綠色牧場的風味以及奶油和優格的香氣,可用於沙拉、湯、起司火鍋或焗烤。
產地 : 奧弗涅-隆-阿爾卑斯
認證 : A.O.P
乳源 : 生牛乳
顏色 : 淡黃色
質地 : 結實易碎
風味 : 新鮮草味和堅果、奶油香氣
熟成 : 三至七個月
起司分類:半硬質
【保存方式】
未食用完的部分,可用烘焙紙或是蠟紙包裹,放入保鮮盒再放置冰箱中的蔬果室保存。
(1) 小重點:吃多少切多少
(2) 小重點:因冰箱狀態不同,可每日固定將蓋子打開讓起司呼吸再蓋回蓋子
(3) 小重點:若保鮮盒有水氣產生,可用餐巾紙擦掉水氣
【保存時間】
開封後請儘快在兩週內享用喔。
品名:法國AOP康塔爾中度熟成起司
保存方式:冷藏,開封後建議兩週內食用完畢
保存期限:於產品包裝上標示
規格:100g ± 5g
產地:法國
成分: 牛乳(生乳), 乳酸菌, 凝乳酶, 鹽
本產品含有牛乳,不適合對其過敏體質者食用。
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