康堤是法國生產和消費最多的起司，來自法國侏羅地區，產地與製程受到嚴格的歐盟法規保護：乳源只能用法國蒙貝利爾（Montbéliarde）和西門塔爾（Simmental）這兩種以侏羅地區鮮草飼養乳牛的生乳。 Saint Antoine康堤起司品質是最棒的!甜味和鹹味的結合賦予了這款起司迷人的風味。
1966 年，第二次世界大戰後，馬塞爾·佩蒂特 (Marcel Petite) 在海拔 3600 英尺的上杜省 (Haut Doubs) 森林中發現了一座廢棄的軍事堡壘。堡壘的切割和拱形石頭結構，覆蓋著一層厚厚的土壤，為“Affinage Lent”（緩慢成熟）提供了理想的條件。Marcel Petite 從法國政府購買了一個未使用的彈藥堡壘，因為他認為這將是一個理想的環境。洞穴的深度、隔熱性和恆溫性非常適合康堤熟成超過1年。 經過 12到14個月的熟成，質地緻密，呈奶油狀，帶有果味。它是絕佳的零食，可搭配各式起司盤，也可以完美的與漢堡融合在一起。
產地 : 法國 / 法蘭琪-康堤大區
認證 : A.O.P 1958
乳源 : 生牛乳
顏色 : 黃色
質地 : 硬質
風味 : 水果和堅果味，質地如絲絨般細膩
熟成 :至少 12 個月
起司分類：硬質
【保存方式】
未食用完的部分，可用烘焙紙或是蠟紙包裹，放入保鮮盒再放置冰箱中的蔬果室保存。
(1) 小重點：吃多少切多少
(2) 小重點：因冰箱狀態不同，可每日固定將蓋子打開讓起司呼吸再蓋回蓋子
(3) 小重點：若保鮮盒有水氣產生，可用餐巾紙擦掉水氣
【保存時間】
開封後請儘快在兩週內享用喔。
品名：法國AOP康提熟成起司
保存方式：冷藏，開封後建議兩週內食用完畢
保存期限：於產品包裝上標示
規格：100g ± 5g
產地：法國
成分: 牛乳（生乳）,鹽, 乳酸菌,凝乳酶
本產品含有牛乳，不適合對其過敏體質者食用。
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