風乾熟肉製品以豬肉為主流，但也有使用牛肉製作的版本。其中，牛的臀腿肉由於肌理緊實，直接用於排餐料理時往往較難處理。然而，經過風乾熟成後，切成薄片食用，口感則變得柔軟，並帶有濃郁的奶香與牛脂風味。 Bresaola 以牛臀肉製作，經過熱帶木質香料（如丁香、肉桂、肉豆蔻等）的醃製，熟成時間長達半年。其食用方式與以豬肉製成的生火腿相似，可搭配沙拉或冷切肉拼盤，是一道風味獨特的美味佳餚。
品名：義式風乾牛臀肉
保存方式：冷藏，開封後建議一週內食用完畢
保存期限：於產品包裝上標示
規格：55g
產地：台灣
成分: 牛肉(美國)，鹽，黑胡椒，肉桂，丁香，保色劑：亞硝酸鈉，抗氧化劑：異抗壞血酸鈉
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