Small production of a strong artisan-made well-marbled blue cheese. Handmade, the producers extract their own penicillium roqueforti from rye bread baked in-house. Like other Roquefort productions, the milk comes solely Yrom the Lacaune breed – whose yield is notably large compared to other breeds – creating an intense, powerfully avoured cheese. Perhaps fruitier and better balanced than other Roqueforts, the pate switchbacks beautifully between the creamy curds and grittier blue moulds. A truly individual cheese.
產地 : 法國南部-庇里牛斯
認證 : A.O.P 1972
乳源 : 生綿羊乳
顏色 : 象牙白與藍色
質地 : 軟質
風味 : 風味強烈
熟成 : 四至六週
起司分類 ：藍紋
【保存方式】
未食用完的部分，可用烘焙紙或是蠟紙包裹，放入保鮮盒再放置冰箱中的蔬果室保存。
(1) 小重點：吃多少切多少
(2) 小重點：因冰箱狀態不同，可每日固定將蓋子打開讓起司呼吸再蓋回蓋子
(3) 小重點：若保鮮盒有水氣產生，可用餐巾紙擦掉水氣
(4) 小重點：藍紋起司須與其他起司分開保存
【保存時間】
開封後請儘快在一週內享用喔。
品名：法國AOP羅克福半軟質藍紋起司
保存方式：冷藏，開封後建議一週內食用完畢
保存期限：於產品包裝上標示
規格：100g ± 5g
產地：法國
成分: 綿羊乳(生乳), 乳酸菌, 凝乳酶, 羅克福爾青黴菌
本產品含有羊乳，不適合對其過敏體質者食用。
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